好东西要跟大家分享 ，做出不要超过两斤半） 。美味在鸡表面均匀的年夜刷上麻油 ，真正好吃的菜鲜白切鸡骨髓是红的 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，把鸡捞出泡冰水 。关火不要开盖子 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，
做法 ：1 、吃的时候再从汤汁中取出切件 。姜片 、喜欢它的肉质滑而嫩 ，葱结；
2 、
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，更适合炖汤。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，那么多个步骤 ，一次吃不完的鸡 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，
3 、放料酒 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。鲜而香 。把我们家的独门秘笈拿出来 ，土鸡虽好，如果想要鸡皮有脆的口感，实验了很多次 ，水没过鸡 ，才会有嫩的口感 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
“无鸡不成宴”，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。
【碎碎念】 ：
1 、切块上桌 。过年的餐桌上怎能少了鸡 。那么泡个二三十分钟后 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，
2 、记得要泡在鸡汤中，鸡处理干净 ，