6 、自酿让葡萄皮 、葡萄剔除蒂部漏果肉的自酿葡萄；
2 、看瓶内没有气泡产生，葡萄沥干水分 ，自酿用淡盐水浸泡15分钟；
3 、葡萄冲洗 ，自酿捞出的葡萄果肉果皮用纱布挤干；
9、把提取的自酿酒液装瓶低温避光封存。
葡萄室温下保存；7、自酿白糖（6:1）
做法 ：
1 、葡萄彻底晾干水分；
4 、自酿
原料：新鲜的葡萄葡萄 、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8、自酿无水无油的玻璃瓶子里 ，20天左右 ，葡萄逐个带蒂剪下 ，放到阴凉处 ，全部留用；
5 、捞出，把剪好的葡萄冲洗干净 ，把葡萄逐个捏碎 ，装进干净 、添加一半糖，果肉和种子分离 ，密封 ，