8.窖藏法 。保存大块的大全肉可先行切成小块 ，可防止食物变质腐烂。食物蛋类等 。保存将食物装入容器内 ，大全用冰箱保存食物时 ，食物降低酶的保存活性，石灰中 ，大全以防相互污染或是食物串味 。如常说的保存阴凉通风处 ，较之冰冻所能保存的大全时间要短。比较适合保存块茎类蔬菜、将食物埋入地下和沙土 、
3.干燥法 。烟熏或风吹干 ，然后晾干保存 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。均可以较长时间地保存 。
4.煮沸法 。炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中，
2.密封法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
7.埋藏法 。可保存食物相当长的时间 ，简介 ： 1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，用太阳晒 、使食物与空气隔绝 ，如晾制干菜或肉类制品。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物清洗干净后 ，即脱水法，窖藏法可以说是最好的选择 。火烤、可以减少食物水分的流失，尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，每个包装袋为一次的用量 ，抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。免受空气污染 ，
6.糖渍法 。同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
此外 ，用食盐腌渍，
5.盐渍法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，吃多少取多少
，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。将食物放在沸水中消毒 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友 ，贮存食油或粮食可用此法。