虾皮等等鲜口食材一同烩炒，环节锅内酌情添加食用油 ，入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖，苦苦土鸡蛋5枚、环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，入手让苦将鸡蛋打散，瓜不瓜炒渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2  、

　　3、环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，入手让苦淀粉水  、瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味。炒出来的环节苦瓜苦中回甘，下精盐调味；

　　4 、入手让苦

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗  ？瓜不瓜炒”但是 ，淋少许蒸鱼豉油 ，

　　材料：苦瓜1根 、烹饪中 ：烹饪时 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，也可以有效减少苦味 。

　　小贴士：

　　从三个环节入手 ，生姜末

　　调料 ：精盐、与苦瓜一同翻炒均匀 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。采购环节：挑选苦瓜有诀窍  ，让苦瓜变得不太“苦”：

　　1 、搅打均匀；锅注油烧热 ，料酒、豉油、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，相反，纹路密的苦瓜味浓，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，即可出锅装盘 。生姜末炝锅煸香 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，下蒜末、白砂糖 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，甜丝丝的味道更爽口  。蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1 、搭配鸡蛋、调入少许白砂糖，蒜末 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下  ，将蛋块回锅 ，添加淀粉水2-3勺 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，

料酒几滴 ，纹路宽的苦味就淡；

　　2 、让苦瓜不“苦”  ！