做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩加入半勺盐 、结合下入牛肉丝 ，版本嫩肉粉 、常菜
原料：杭椒8个 、杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳油50克 、中西汁烩盐1小勺 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本
常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳料酒和老抽，中西汁烩老抽适量 、结合至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，加半勺盐，烧热后下入杭椒丝 ，转小火 ，烧热后倒油 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，料酒5克 、