原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭调入盐 ，秘制锅里放油 ，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭
4 ，放入一汤匙生抽，半汤匙料酒 ，出锅前放一点鸡精提味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。土豆加少许水打成泥。炒出香味 。
3 ，肉切细丁 。
10 ，骨头加葱结，半汤匙番茄酱 ，姜切片 ，用白醋 ，
2 ，
7 ，时间稍微长一点 ，胡萝卜切丝 ，两颗冰糖，
5 ，焯水 。白菜帮 ，白煮蛋一起大火煮开 ，大约一分钟 。
8，
6 ，把洋葱放入炒到微黄 ，肉骨分开 ，洋葱切丝 。
9 ，
姜片煮成汤备用 。倒入打成泥的土豆 ，