5.下牛肉酱 、黄豆盐，煲猪高汤300ml 、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪翻炒均匀 ，黄豆油5g 、煲猪猪尾凉水下锅 ，黄豆自制牛肉酱2g 、煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多3.此菜鲜香味美 ，黄豆辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，煲猪转中小火焖煮1小时 ，黄豆二是增香 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，翻炒1分钟
8.下高汤，下二锅头 、
材料 ：
猪尾300g、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，收到九成即可 ，淋蒸鱼豉油 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，一是提鲜 ，大火煮沸 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，黄豆100g 、二锅头2ml 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，蒸鱼豉油2ml 、大火收汁 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，八角桂皮生姜少许 、所以最后才用，充分泡发待用
4.坐锅起油，自制辣子红油2g 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，下自制味素 、