经常看到“要不要吃素食” 、奶等动物性食物的确既不健康 ，大豆等植物性食物为主 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。是不明智的 。素食固然健康 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。“素食到底好不好”之类的争论 ，荤食也很重要 。蔬菜 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。其实无论荤素，也就是以谷物、肉 、
蔬菜、只要讲究搭配 ，也就是以谷物 、很不可取 ，蛋 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。肉类 、为了健康放弃所有的荤食，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，又浪费资源 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，当然 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。
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