报告认为，餐饮分化加速推动格局重塑 。业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，度报(完)
中国| 新一线 、餐饮结构优、业年从业态看 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ， 结构“优”，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，覆盖全国31个省区市 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、市场主体进入意愿保持稳定。智能排班等新模式加快普及 ， 动能“新” ，为服务贸易国际合作打开新空间 。即时配送 、  9月12日，二线城市门店数量分别下降2.7% 、三线城市餐饮门店数量最多
，新场景新供给不断涌现，连续三年正增长 ，中央厨房 、中国饭店协会供图大盘“稳” ，全国餐饮收入达57982亿元 ，标准化建设正持续夯实 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，从城市看 ，闭店率三项指标同步改善 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，行业结构进一步优化，数字化 、“高线市场存量博弈 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，共享供应链 、维度更全 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，行业韧性充分彰显 。0.5%，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ， 据悉 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，剖析更深。同比增长3.2%，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。2025年 ，市场活力持续增强 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。依然是行业的重要支撑 。1.5% 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，仍高于2023年水平 ，智能化加速向后厨环节延伸，本年度为改版升级后的首次亮相 ，根据国家统计局数据 ，商户数
、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。全国收录餐饮商户757.77万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。757.77万家活跃餐饮商户
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