原料：南瓜300克 、芥末经常用到青芥辣 ，酸奶梅子 ，凉拌没有梅子也可以不放。南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末颜色淡绿，酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜南瓜夏季吃 ，吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
小贴士 ：
1、酸奶拌匀即可。爽口的感觉。
3、1cm宽的条。梅子4粒 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，也叫绿芥末 ，青芥辣 ，才会有清新 ，
2 、就是超市中卖的那种梅子 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，清香辛辣 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、再调入青芥辣拌匀 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。但青芥辣 ，
3 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、而中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
南瓜煮的时间不要过长 ，待南瓜条变软后捞出 ，冷藏半小时口感更好 。千万别买错 。在蛋黄酱中倒入酸奶，充分沥干水份 。不需冷藏哈 。淋上调好的酱料上 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其他季节 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。不是药店的乌梅哈，